酢豆ごはん−４人分

まずは酢豆を作ります。
大豆３００ｇを使用しますが、これをフライパンでから炒りします。
粗熱をとった大豆をお酢５００ｍｌ・ハチミツ１００ｇの中に入れ、１晩おきます。
お酢をたっぷり吸わせばＯＫ。

あとは普通にご飯を炊く要領で。
炊飯器に米・だし汁・酢豆・酒・しょうゆ・塩を加え炊きます。
分量はお好みですが、酢豆は大さじ４杯くらいが良いでしょう。
味付けは薄めにするのがポイント。
仕上げにきざんだ青ネギなどをちらせば見た目もきれいです。

あまった酢豆はそのまま食べてもいいですし、日持ちもするので何回でも使えますよ！！