もろみ酢

あまり知られていないもろみ酢ですが、お酒の泡盛の蒸留過程でできる「もろみ」から抽出されたお酢です。
あの黒酢よりアミノ酸の含有量が多いといわれ、注目されています。

通常のお酢は酢酸が主成分になっていますが、もろみ酢はクエン酸が主成分となっています。
このクエン酸が直接吸収できるため、疲労回復やダイエットにも効果的なお酢だといえるでしょう。

もろみ酢の味はフルーティーで、そのまろやかさからお酢が苦手な人にオススメです。
先ほど泡盛から抽出するという話をしましたが、この泡盛の原料は実はタイ米。
ですから、もろみ酢はタイ料理やエスニック料理の隠し味などに良く合います。

もちろん水などで薄めて飲んでもおいしくいただけますよ！！