野菜の牛肉巻き

牛肉と野菜がとれて、ご飯のおかずにもピッタリです。
分量は２人前となっています。

牛肉（薄切り）・・・６枚
人参・・・細く切ったものを４本
いんげん・・・細く切ったものを４本
ごぼう・・・細く切ったものを４本
合わせ調味料（お酢・しょうゆ・酒・みりん）・・・すべて大さじ１

野菜は牛肉で巻くので、細長くカットし塩茹でにします。
湯で上がった野菜を牛肉でクルクルと巻いて、数本作る。
フライパンに油をしいて、先ほどの牛肉に小麦粉を軽くまぶして焼いていきます。
牛肉に焦げ目がついてきたら、合わせ調味料を入れて、からめていきます。
ある程度からまったら、食べやすい大きさに切って盛り付けて完成。

お肉も牛でなく豚でもＯＫ。
野菜もお好みで代えてもいいですよ！！